Der Käse
Ein reifer Käse mit einer duftenden Rosenblütennote. Der Käse wird nach einem alten Rezept die letzten 21 Tage seiner Reifung in getrocknete Rosenblütenblätter gelegt.
Rasse
Das Montbéliard stammt aus Ostfrankreich und ist eine robuste Bergrasse. Ein Weiderind, das wenig Ansprüche stellt.
Zubereitungsart
ROSA GALLICA besteht aus Kuhmilch.
Ein reifer Käse, hergestellt aus 100 % frischer Montbéliard-Milch, der in natürlicher Rinde und getrockneten Rosenblütenblättern gereift ist